C'est une initiative de Lucie et Nessim avec leur ami Philippe. Ce couple voyage sur leur Rêve d'Antilles en acier. Arrivés en Martinique, mouillés à Grande-Anse, ils se rendent compte rapidement que faire l'approvisionnement en pain dans ce quartier est délicat. On ne trouve aucun commerce à proximité.
Alors fort de leur expérience respective en restauration et hôtellerie, les voilà qui développent un concept : La Popotte qui Flotte. Il s'agit de réaliser et de livrer des repas aux bateaux au mouillage. Commençant au début par proposer juste du pain et des brioches, ils finissent par offrir un repas complet avec plat et dessert.
Et, ce qui était une aventure amusante au début devient une petite entreprise… Certains soir, c'est plus de 20 repas servis. Pour cela il faut s'organiser. Avec une voiture et un réfrigérateur à terre, l'approvisionnement est réalisé chaque semaine. A partir de 14h, il faut se mettre en cuisine.
Et c'est là que Lucie fait des miracles, car la cuisine d'un voilier de 11 m ne ressemble pas vraiment à un piano de grand restaurant ! Mais avec de l'inventivité dans les recettes et de la créativité, tout semble possible.
Les recette font saliver : poulet au gingembre accompagné de riz au giraumon, canard au navet avec pomme de terre rissolée, colombo de crevettes et ses nouilles sautées aux légumes… sans oublier les desserts : tarte ananas crème d'amande et crème pâtissière, gâteau au chocolat comme maman, crumble à l'ananas, pot de crème au chocolat pour les gourmands…
En pratiquant des portions généreuses et des prix très abordables (10€ le plat et 3 € le dessert avec 2€ pour la livraison) la Popotte qui Flotte gagne rapidement des clients. Les commandes sont prises par VHF et l'on peut soit se faire livrer, soit venir chercher sa nourriture.
Après 2 mois d'hiver passés à régaler les marins, La Popotte qui Flotte a levé l'ancre. L'expérience a été bonne pour gonfler la caisse de bord et faire de belles rencontres. Pour l'instant le voyage continue, mais sans doute que La Popotte qui Flotte revivra prochainement au grès d'une nouvelle escale.
